Много зелени. Санто имеет широкий и умеренно толстый лист зеленого цвета с сильным ароматом. Кориандр Санто устойчив к стрелкованию, что позволяет продлевать период уборки, тем самым дает возможность получить максимальную урожайность.
Хорошо подходит для выращивания на пучок, сушку, а так же для выращивания на пряные семена.